Francis Paniego, conocido chef riojano (al frente de proyectos como El Portal de Echaurren o Tondeluna), visitó el pasado martes 4 de diciembre la Esdir. Participó en el Máster en Diseño Integral de Packaging para la Industria Alimentaria y Vitivinícola. Fue una interesante reflexión creativa sobre las posibilidades de uso de los envases para helados en un restaurante. Una puesta en común de propuestas de diseño prospectivo para disfrutar de una experiencia innovadora en sala.
