Para documentar su cuarto proyecto sobre envasado de germinados y brotes verdes los alumnos y alumnas del Máster en Diseño Integral de Packaging para la Industria Alimentaria y Vitivinícola se han desplazado a La Huerta del Oja en Santurde. Allí Alfredo Rodríguez, técnico medioambiental, les ha explicado qué produce en sus invernaderos, haciendo especial referencia al cultivo de brotes verdes y flores comestibles que distribuye a prestigiosos restaurantes. Una visita muy enriquecedora que ha permitido al alumnado conocer de cerca una vertiente de la agricultura ecológica y degustar diferentes variedades de plantas.
Queremos dar las gracias a Alfredo Rodríguez por habernos recibido en la Huerta del Oja y por sus interesantes aportaciones al trabajo que nuestros estudiantes tienen entre manos.
