El pasado jueves 23 de febrero el grupo de alumnos y alumnas del Máster en Diseño Integral de Packaging para la Industria Alimentaria y Vitivinícola se desplazó al Barrio de las Bodegas de Haro, para visitar una de sus más emblemáticas bodegas centenarias: las Bodegas R. López de Heredia Viña Tondonia.
Con la guía excepcional de María José López de Heredia, la visita a su bodega familiar se convirtió en un viaje a través del tiempo hacia la profesionalidad vitivinícola de alta calidad. Una aventura de aprendizaje especializado de los sistemas de envases y embalajes del vino, tanto del siglo XIX como del XX, con su evolución, histórica y ambientalmente sostenible hasta nuestros días.
María José nos enseñó y explicó todos los lugares especiales de las Bodegas R. López de Heredia, lo que agradecemos por la excepcionalidad. Además, nos transmitió, con pasión y convicción, los pormenores de un oficio y estilo de bodega enraizados en su ética familiar: la tradición de la excelencia enológica; el cuidado con mimo de su famosa Viña Tondonia y demás viñedos; la máxima honestidad en el mantenimiento de sus técnicas de vinificación y vigilancia en la crianza de sus vinos; y su fidelidad, aún en el marco actual de la comercialización de sus famosas marcas de vinos, a un diseño de sistema integral de packaging prácticamente idéntico al original.
Muchísimas gracias, María José, por una jornada de aprendizaje tan significativo en lo profesional como inolvidable en lo humano.
