El pasado jueves 11 de mayo, en la sala de Análisis Sensorial del CCT de la Universidad de La Rioja, tuvo lugar una rueda de prensa para la presentación de las elaboraciones de la nueva promoción del Grado de Enología UR (denominada para la ocasión Bodegas Heredes Baco), así como del diseño de packaging seleccionado para su embotellado y presentación. Se trata de un proyecto de David Pascual, alumno de la actual promoción del Máster en Diseño Integral de Packaging para la Industria Alimentaria y Vitivinícola de la Esdir.
Aunque en la Bodega Experimental de la UR han preparado numerosas elaboraciones este curso, en el Máster, como primer proyecto de Diseño Integral de Packaging para la Industria Vitivinícola se solicitó el diseño de packaging para presentar solo cinco de ellas: Licor de Café, Espumoso de Pera y, por supuesto, vinos (Rosado Garnacha, Blanco Viura y tinto Tempranillo). Además, se creó un packaging de agrupación para su transporte y exposición.
En el caso del proyecto de David Pascual, autor del packaging seleccionado para Heredes Baco, se jugó con la idea de joya y precinto, pues los productos no están a la venta, son muy preciados y solo se abren y disfrutan en su presentación y cata en el entorno académico. Un trabajo que articula la presentación del resultado del trabajo de los estudiantes de Enología de la UR.
La jornada se completó durante la tarde con el tradicional acto de presentación y cata, al que asistieron también los estudiantes y profesorado de nuestro Máster de Packaging, invitados por sus compañeros, compañeras y profesoras del Grado de Enología UR. Enhorabuena un gran trabajo de investigación, creación y producción en este proyecto colaborativo entre las dos instituciones académicas, que ya va por su cuarta edición.
