Arrancamos el segundo proyecto de Diseño Integral de Packaging para la Industria Alimentaria con la visita del Director General de Desarrollo Rural del Gobierno de La Rioja, David Martín Civera, junto a las representantes de varias figuras de calidad de alimentos riojanos: Eva Rosado Pascual (DOP Alubia de Anguiano y DOP Nuez de Pedroso), antigua alumna de este máster, Carmen Carreras y Elvira Cantabrana (DOP Aceite de La Rioja) y Mª Jesús Olarte (IGP Chorizo Riojano). Junto a todos ellos generamos una sesión de documentación técnica sobre los productos de los que debemos crear tanto su packaging primario como de agrupación, con la idea de generar un Kit #productoriojano que fomente la promoción gastronómica y turística de estos alimentos.

La sesión transcurrió como mesa redonda de exposición de la situación, preguntas de los estudiantes para la fase de investigación y posterior presentación de cada alimento por parte de las responsables de cada Denominación de Origen Protegida e Indicación Geográfica Protegida. Todas ellas trajeron muestras de sus productos envasados y presentaciones sobre su packaging, sus detalles legales y técnicos.

Muchísimas gracias por su implicación educativa en nuestro Máster de Packaging. Así mismo, nuestro agradecimiento a Mónica Falces Sanclemente, Responsable de Comunicación de La Rioja Capital, facilitadora de este encuentro académico-técnico.

 

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