El pasado miércoles 28 de enero, comenzando la fase de investigación de su nuevo proyecto para vinos sin alcohol, el grupo de estudiantes y profesoras de Diseño Integral de Packaging para la Industria Vitivinícola visitamos Bodegas CVNE, en el Barrio de la Estación de Haro.
De la mano de Peru Zárraga, fuimos conociendo la centenaria historia de CVNE (Compañía Vinícola del Norte de España), la “Aldea del Vino”, sus diversas marcas de vinos y técnicas de vinificación. Visitamos las zonas de crianza y reserva del vino Imperial, su parque de barricas, jaulones y calados, respondiendo Peru todas las preguntas del alumnado.
Junto a Rubén González, nos prepararon una cata de sus vinos Monopole y Asúa, para su análisis enológico y el del diseño de sus envases y sistemas de etiquetado. Para terminar, visitamos la tienda, donde pudimos observar los distintos formatos de packaging vitivinícola de sus productos.
Muchísimas gracias a Bodegas CVNE por colaborar con el Máster de Packaging de la ESDIR, por su generosidad y por una jornada didáctica tan completa.
